بادام سنگی چیست ؟ فواید بادام سنگی
بادام یکی از خوش طعم‌ترین و مغذی‌ترین مغز‌ها در میان انواع خشکبار است. در ایران گونه های مختلفی از بادام کشت می شود . یکی از مشهورترین انواع بادام در ایران بادام سنگی است . بادام سنگی دارای خواص بسیاری برای سلامتی بدن است و یک میان وعده عالی و مغذی به شمار می رود . ما در این مقاله قصد داریم به بررسی فواید بادام سنگی بپردازیم با ما همراه باشید .
بادام سنگی چیست ؟
همان‌طور که از نام بادام سنگی پیداست ، این محصول پوست مستحکمی دارد که برای رسیدن به مغز آن باید حتما شکسته شود . یکی از مزیت های درخت بادام سنگی این است که در مقابل کم آبی مقاومت بالایی دارد ، به همین علت در باغ هایی که کشت دیم دارند ، کاشته می شود . بادام سنگی دارای طبعی گرم و تر است و می توان آن را به اشکال مختلفی چون بادام خام ، بادام بو داده ، کره بادام و شیر بادام مورد استفاده قرار داد . کیفیت بالای بادام سنگی سبب می شود که این محصول گزینه خوبی برای صادرات باشد . بادام سنگی صادراتی ایران یکی از مشهور ترین انواع بادام در کشور‌های همسایه است . همچنین دارای کاربرد فراوانی در صنایع دارویی و غذایی می شود .
ویتامین های بادام سنگی
به طور کلی با ناشتا خوردن بادام می توان ویتامین های زیر را به بدن خود رساند :
آنتی اکسیدان
اسیدهای چرب غیراشباع
مواد معدنی همچون منیزیم
فیبر رژیمی
ویتامین‌هایی مانند ریبوفلاوین
خواص بادام سنگی
بادام سنگی به هر شکلی که مورد استفاده قرار گیرد دارای خواص بی‌نظیری است . از جمله خصوصیاتی که برای بادام سنگی می توان در نظر گرفت عبارتند از :
رفع سرفه
بادام باعث نرم شدن سینه می‌شود ، خس خس سینه را برطرف کرده و برای بهبود سرفه‌های خشک بسیار مفید است .
مقوی معده
بادام سنگی مقوی معده است و در درمان زخم معده و روده‌ها از آن بهره برده می شود . از روغن بادام سنگی به عنوان ملین و داروی ضد یبوست استفاده می شود .
مرطوب کننده پوست
مغز بادام درختی دارای اسید لینولئینک گلیسیرید است که در روغن بادام به وفور یافت می شود . این اسید نوعی مرطوب کننده طبیعی پوست است که مانع از بروز جوش های سر سیاه و سر سفید و آکنه روی پوست می شود . از روغن بادام سنگی برای رفع خشکی پوست استفاده می شود . همچنین بادام سنگی دارای ویتامین E است که یک ضد عفونی‌کننده قوی محسوب شده و بهترین درمان برای خراش های پوستی است .
ضد آفتاب طبیعی
بادام سنگی مقادیر قابل توجهی ویتأمین E دارد که یک محافظ طبیعی در مقابل نور آفتاب محسوب می شود . استفاده از روغن بادام می تواند از آسیب های پوستی ناشی از تابش خورشید جلوگیری کند .
تقویت مو
بادام سنگی دارای واد مغذی مناسب برای سلامت مو‌ها از جمله اسیدهای چرب غیر اشباع ، ویتأمین‌های گروه B و ویتأمین D است . بنابراین استفاده از آن به صورت خوراکی و یا استعمال روغن بادام سنگی می تواند به داشتن مو‌های سالم و براق کمک کند .
تقویت استخوان کودکان
بادام سنگی دارای فسفر است که برای تقویت استخوان کودکان لازم بوده و احتمال پوسیدگی دندان و پوکی استخوان را کاهش می دهد . همچنین وجود فلزات قلیایی در بادام سنگی برای تقویت سیستم ایمنی بدن کوکان مفید است . بادام سنگی حاوی منگنز ، مس و ریبوفلاوین است که منبع انرژی برای کودکان محسوب می شود .
فواید بادام سنگی برای زنان باردار
بادام سنگی حاوی پروتئین است که یکی از مواد مورد نیاز زنان باردار محسوب می‌شود و در تأمین انرژی بدن نقش دارد . استفاده از بادام سنگی در دوران بارداری مانع از ابتلا به فشار خون بارداری و پره اکلامپسی یا مسمومیت بارداری می شود . بادام مقادیر قابل توجهی اسید فولیک دارد که مصرف آن برای زنان باردار ضروری است و از بروز نقص سیستم عصبی جنین پیشگیری می کند .